Hay casos en los que necesitaremos tener instalados las dos versiones de php, tanto la 7 como la 5 e ir cambiando de una a otra en función de nuestras necesidades, a continuación explico como hacerlo.
1- Procedemos con la instalación de los mismos
sudo apt-get install software-properties-common
sudo add-apt-repository -y ppa:ondrej/php
sudo apt-get update
sudo apt-get install php7.0 php5.6 php5.6-mysql php-gettext php5.6-mbstring php-xdebug libapache2-mod-php5.6 libapache2-mod-php7.0
#Buscar paquetes que necesitemos e instalarlos si fuera necesarioapt-cache search php- | less
sudo apt-get install php5.6-cli php5.6-intl php5.6-curl php5.6-mcrypt php5.6-zip php5.6-xml
#Si es necesario cambiar algún parámetro como memory_limitsudo nano /etc/php/5.6/apache2/php.ini
Activar PHP 5.6 / Desactivar PHP 7.0
sudo a2dismod php7.0 ; sudo a2enmod php5.6 ; sudo service apache2 restart
sudo ln -sfn /usr/bin/php5.6 /etc/alternatives/php
Activar PHP 7.0 / Desactivar PHP 5.6
sudo a2dismod php7.0 ; sudo a2enmod php5.6 ; sudo service apache2 restart
sudo ln -sfn /usr/bin/php5.6 /etc/alternatives/php
Comprobar que PHP está instalado como módulo Apache
ls /etc/apache2/mods-enabled/

